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El pescado azul y sus beneficios

PESCADO AZUL O PESCADO BLANCO, ¿CUÁL ELIGES?

La mayoría de los que consumimos pescado habitualmente conocemos las diferencias nutricionales básicas entre “pescado blanco” (la merluza, el lenguado, el bacalao, el besugo o el rape) y “pescado azul” (boquerones, el atún, el jurel, la sardina, la caballa o el salmón). Estas diferencias se centran principalmente en…